Azienda Agricola Scialanga

Bestiame alimentato con erba e foraggio naturale a Fiano Romano

L'Azienda Agricola Scialanga ha a cuore il benessere dei suoi animali, perché dal loro stato di salute ottimale dipende la bontà dei prodotti venduti ai clienti.

Dal 1966 la ditta tramanda, di generazione in generazione, le antiche tecniche di allevamento tradizionale (con erba e foraggio naturale) che assicurano la produzione di latte genuino e saporito, privo di additivi chimici o sostanze nocive per il consumatore. Una tradizione che dura da oltre mezzo secolo iniziata dai genitori degli attuali titolari i quali hanno coinvolto nell'attività di famiglia anche i loro figli.

Oltre all'originale stalla, dove sono ospitati tutti gli animali dell'azienda, dal 2001 è presente uno spaccio di carni bovine e suine, salsicce fresche e insaccati stagionati, ed un moderno caseificio che produce formaggi e latticini tipici del territorio che ha aperto i battenti l'anno seguente.

Sostenibilità dei processi di produzione

Ogni bontà prodotta all'interno della nostra fattoria viene realizzata seguendo tecniche di lavorazione artigianali che rispettano i ritmi della natura.

Solo operando in questa ottica è possibile ottenere carni, latte, formaggi, latticini, insaccati e altre specialità naturali.

Questo modus operandi deriva dalla consapevolezza che uno sfruttamento eccessivo delle risorse naturali di cui disponiamo è nocivo sia per l'ambiente dia per la salute di animali e uomini e non è sostenibile nel lungo periodo.

Per questo alimentiamo i nostri animali esclusivamente con erba e foraggio naturali.

Fornitori di latte

Dal 1967 la nostra azienda è fornitrice ufficiale di latte per la Centrale del Latte di Roma, assicurando un approvvigionamento di latte di alta qualità, controllato e certificato lungo tutta la filiera di produzione.

Inoltre, dopo le aperture dello spaccio interno e del caseificio, avvenute rispettivamente nel 2001 e nel 2002, la ditta si occupa di vendere i propri prodotti al dettaglio alla clientela privata.

Latte e Formaggi